精彩章节试读:
萧岚在菜市场转悠了四五圈,愣是没让他发现一个作奸犯科的人。
甚至想退而求其次,抓个搞假秤的小贩都没有。
也许不是没有,是他的侦查水平还不过关。
他一个厨子,懂什么抓坏人啊。
来日方长,限时任务估计没戏了,等系统发布下一个任务吧。
想通了的萧岚,骑上三轮车载着80斤新鲜猪蹄离开了。
他哪里知道,菜市场的商贩也都是人精,很会看人下菜碟。
他们从萧岚挑食材的眼神、姿态和选择上,就分辨出萧岚在做菜这方面是行家。
傻子才去坑行家呢!
回到租住的小破楼里。
萧岚特意确认了一下左右无人,赶紧溜进屋关门。
还好下班早,左邻右舍都没回来。
不然少不了要被追问,昨晚到底在煮什么。
说不定还会被当面指责,怪他让大家一晚上睡不好觉。
很遗憾,今晚大家也要睡不好了。
80斤猪蹄,是昨晚双倍的量,煮的时间只会更长。
不过卤水已经有了,工序可以省一半。
萧岚将猪蹄一个个洗净,刷得雪白雪白。
新鲜的猪蹄不会有太重的腥味,冲掉血水之后,只有淡淡的肉香。
堆在不锈钢铁盆里,好像一座白皑皑的雪山。
蹄尖微红,犹如夕阳残照,在雪山边缘投下一片暖光。
这已经是菜市场能买到的最好的猪蹄了,不过萧岚还是有些不大满意。
按照他的个人偏好,他更喜欢竹香猪。
这种猪在成长过程中完全以竹子、山泉水、草、野果和山野菜等为食。
肉质自带一股竹子的清香,肉质更嫩,肉味更浓。
洗好之后,萧岚将猪蹄剁开。
他每一刀看似随意,其实很有讲究。
刚刚好避开骨头,沿着筋肉的走势下刀。
不须费力,就能轻松劈开。
在这老旧的隔音极差的楼里。
他砍剁的声音不但不刺耳,还自带一种韵律节奏感。
为了不太快被抢光,萧岚特意将猪蹄剁小了些。
这会牺牲一定的口感,但是更加香浓的卤汁弥补了这一部分。
猪蹄冷水下锅,放入葱姜,焯出血水。
在沸腾之前捞出猪蹄,投入提前备好的冰水桶,快速降温。
这一步是为了让猪皮和蹄筋更加爽脆,肉质更紧实。
随后再次捞出,沥干水分。
将猪蹄倒入已经加热好的老卤水。
重新加入卤料,盖上锅盖。
接下来,就是最重要的一个步骤——搬冰箱堵门。
这一锅猪蹄至少得焖到第二天中午。
这期间,高温会逼出猪蹄里面的油脂。
发生美拉德反应,不断散发出诱人的香气。
同时,卤汁中的香料会在高压之下加速渗透进猪蹄。
从而使香味的层次更丰富多变。
今晚他要是堵不住这扇门。
这一锅猪蹄,连肉带汤都会被整个小区瓜分殆尽,甚至把桶都给端了。
确认把门堵死之后,萧岚双手合十,默念了一句:“对不住了。”
随后很不厚道地把抽油烟机打开。
让屋内的味道呼啦啦飘散出去。
他也不是故意要馋大家,主要是为了安全。
老屋通风不好,为了避免煤气中毒,他必须这么做。
死道友不死贫道,阿弥陀佛,阿门。
天色渐渐变暗。
越来越多的打工人下班回家。
以萧岚家为圆心,方圆5里为半径。
只要一踏入这片区域,所有人都会下意识爆粗。
“**!什么东西这么香!”
这种闻得到却吃不着的香味。
对于饥肠辘辘的打工人来说,绝对是一种酷刑。
工作了一天的他们,理智早已消磨殆尽。
他们就像丧尸闻到了活人的气味一样,狂躁急切地昂着头。
到处寻觅,却不见人影。
“哪里飘来的香味啊?哪家店卖的东西这么好吃啊?”
“我次奥,香成这样还有没有公德心了?”
得不到满足的胃,就像一个小拳头一样,在他们肚子里胡乱挥打。
肚子被打得咕咕惨叫,却逃也逃不掉。
人们只能四处乱窜,看到什么啃什么。
将路边能看得见的小吃一扫而空。
而造成这一切的萧岚,正在浴室里洗澡。
全然不顾外头邦邦邦的砸门声。
左邻右舍都回来了。
小孩子馋得作业都写不下,被家长打得嗷嗷哭。
萧岚两耳不闻窗外事,一心只想洗白白。
洗完出来,闻了闻胳膊,满脸绝望。
“哎,不管洗几遍,还是洗不掉一身猪蹄味儿。”
通风不好的屋子像极了一个大号的焖锅,满屋子的浓香,将萧岚彻彻底底腌入味了。
幸好他明天不用去警局报到,直接去园区摆摊,不然同事们不得把他啃了。
刚想转身回浴室,忽然注意到门缝底下正源源不断地被人塞钱进来。
邻居在外面绝望大喊:“拿走你的钱,把我的卤肉交出来!我真的忍不了了!我付钱!我付钱买行了吧!”
“里面有没有人啊,有人倒是吱一声啊!再不吱声把你门啃了!特喵的,这门越闻越香……”
萧岚吓得退回浴室:不敢吱不敢吱……只敢用撑衣杆把钱推出门缝这样子。
他就这么点猪蹄,狼多肉少,向来是不患寡而患不均。
要么人人有份,要么谁也别吃着。
不然都是左邻右舍的,真怕那些买不到的人丧失理智,忽然觉得萧岚也很香,直接扑上来啃。
与此同时。
电子厂园区。
一家工厂内,王德发正在加班。
他是一个主管,工作的日常就是一边玩手机,一边监督普通员工加班。
别人只看到他在玩手机,以为他这班上得很轻松。
却不知他打游戏打得手有多累,颈椎承受了多大压力。
这份工作也太辛苦了!
早知道就让姐夫给他换个更轻松的岗位了。
工厂就是姐夫开的,换什么岗位不都是小菜一碟。
他看总经理的位置就很不错。
总经理有独立的办公室和电脑,用电脑打游戏那才叫舒服!
可惜姐夫三天两头不着家,公司也很少来,想跟他提换岗都没机会!
都怪姐姐人老珠黄,讨不了姐夫的欢心。
不然姐夫能不回家嘛。
算了,不打游戏了,去找漂亮的女下属聊聊天。
王德发挺着大肚子,溜达去包装间,找那个最近和他眉来眼去的小花。
包装间内。
小花翘着二郎腿,手里抓着一把瓜子。
嘴里嗑得噼啪直响,时不时对她管理的女工指指点点。
“动作快点,麻利点!怎么这么慢呢!”
“别聊天,我看谁嘴这么贱,一天天想着磨洋工!”
“让我听见一点声儿,我一巴掌扇烂她的逼嘴!”
余光瞥见门口突然出现一个大肚腩。
小花赶紧把瓜子一丢,恢复成淑女的坐姿。
王德发走进厂房,看见他喜欢的小花端庄优雅地坐着。
而她旁边那些普通女工,松松垮垮,满脸疲惫,衬托得小花更美。
没走几步,踩到一地瓜子皮,王德发顿时板起脸。
“怎么上班时间还嗑瓜子!谁的逼嘴闲不下来!”
“这么多活儿都没干完,光想着偷懒,你们想扣工资是吧!”
“人又穷又懒,真是贱皮子!”
骂完他又温声软语地转向小花。
“小花,你看,管理下属就得这么管。你啊,就是太温柔了。”
小说《我一厨师便衣,抓顶级逃犯很合理吧》 第15章 试读结束。